植物提取物是指以自然植物为原料，经过提取、分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构所形成的物质。
自20世纪80年代以来，人类“崇尚天然，回归自然”的呼声越来越高，植物提取行业作为一个新兴的行业，在欧美国家率先兴起。
全球植物提取物消耗量大的国家及地区主要为美国、欧洲（其中德国、法国更为活跃）、中国、印度、韩国、日本等，其中北美和欧洲市场占比超过50%。
近年来，植物提取物在降压、降脂领域的科学突破，正掀起一场健康管理的革命。不论是果蔬精华甜瓜提取物、芒果提取物、山楂提取物，还是国内知名的藏红花提取物、黄芪提取物、银杏提取物等，这些来自植物的活性成分，通过抗氧化、调节脂质代谢、改善微循环等多重机制，为心脑血管健康提供了温和的守护方案。
一氧化氮有利于降低血压、防止动脉粥样硬化展开剩余87%一氧化氮是生物学中简单的分子之一，尽管它的结构及其简单，但目前一氧化氮被认为是体内重要的信号分子，对机体健康至关重要。
一氧化氮是一种很强的信号分子，存在于心血管系统、神经系统乃至全身。在一氧化氮的诸多作用中，以血管舒张作用更为重要。一氧化氮可舒张和扩张血管以确保心脏的足够血供。一氧化氮的另一个重要作用就是减慢动脉粥样硬化斑块在血管壁的沉积。
一氧化氮在人体重要生理过程中的作用人体有四个重要的生理过程：血管紧张度调节、凝血过程、炎症反应和氧化作用。一氧化氮疗法在这些过程中，都能提高积极作用，消除消极作用。
01有利于降低血压如果没有足够的血管紧张度，将导致血管不能有效地收缩和舒张，我们体内的血液也就无法循环；但血管如果过度收缩，会破坏内皮细胞，导致血压升高。而一氧化氮能保护血管平滑肌组织，从而有效防止有害的血管收缩，避免血压过高。
02防止过度凝血在正常情况下，凝血是机体重要的生理过程，当皮肤上出现伤口，血小板会聚集并黏附在一起，形成血栓堵塞破裂口，最终结痂痊愈。但如果如果局部形成的血栓进入血流，最终阻塞或阻止血液流动，就可能诱发心脏病、脑血栓等危险。而一氧化氮通过保证心血管的规律泵血，以维持血管和动脉壁的清洁。
03防止动脉粥样硬化症形成炎症反应本来是机体对抗感染的一种重要的自我保护方式。但当炎症过程变为慢性并累及动脉时，将促进动脉粥样硬化和形成。而尽可能多地产生一氧化氮是目前看来维持动脉清洁和弹性的较好办法。
04红苋菜是膳食中一氧化氮的丰富来源鉴于NO与血管健康之间存在正相关关系，这些与老化相关的 NO代谢紊乱可能会导致老年时出现的内皮功能障碍和动脉高血压。因此，在饮食中补充 NO₃⁻可能提高老年人的 NO 生物利用度和血管功能。
叶菜类和一些可食用植物的根/根茎是膳食中NO₃⁻的丰富来源。苋菜（红菠菜） 就是这样一种植物，在世界热带地区广泛种植，作为叶菜，包括非洲、印度、孟加拉、斯里兰卡和加勒比地区。它也在东南亚和拉丁美洲作为叶菜种植。苋菜的叶子和籽粒可以食用，含有大量的 NO₃⁻以及其他营养成分。苋菜叶也是类胡萝卜素、铁、钙、抗坏血酸和蛋白质的较佳来源。
甜瓜提取物强抗氧化，预防饮食诱发的动脉粥样硬化甜瓜（Cucumis melo L.），又名香瓜或白啄瓜，为葫芦科黄瓜属蔓性草本植物。甜瓜原产自热带，性喜高温、干燥、光照，后因其营养价值、药用价值和商业价值，在世界范围内广泛生长和种植。文献表明，甜瓜的栽培和食用已有4000 多年历史。
甜瓜中被认为是非营养物质的主要植物化学物质属于类胡萝卜素（主要是β-胡萝卜素）和黄酮类。此外，甜瓜植株作为葫芦科植物，也含有微量的三萜皂苷成分。
01甜瓜富含多种黄酮，是抗氧化剂的良好来源众所周知，甜瓜内含有黄酮在内的许多具有抗氧化和清除自由基活性的成分。例如，木犀草素作为一种天然黄酮，存在于许多品种的甜瓜中，可以通过诱导乳腺癌、结肠癌和肺癌细胞的凋亡和改变细胞信号通路来预防肿瘤。
而除了甜瓜的可食用部分（果肉），甜瓜子同样是抗氧化剂的良好来源，这也与甜瓜子中黄酮、皂苷化合物的存在有关。植物化学分析表明，种子含有丰富的黄酮、皂苷、酚类、生物碱等次生代谢产物。甜瓜茎与甜瓜蒂相连，其中可能含有葫芦素等有效成分；甜瓜叶数量多，且初步研究中，甜瓜叶中含有大量皂苷与黄酮。
Ismail 等人对甜瓜茎、叶、皮、瓜子及瓜肉等部位提取物的抗氧化活性的测定结果表明，各部位提取物中，叶提取物的总黄酮含量更高，每克叶提取物中总黄酮含量达69.7±3.37μg RE（RE：视黄醇当量），抗氧化活性更佳；茎提取物也表现出良好的抗氧化活性。因此，甜瓜子、叶和茎的提取物均可能作为黄酮与皂苷等天然产物的潜在来源，用于食品和保健用途。
02黄酮能减少自由基的形成和清除自由基许多研究表明，黄酮具有抗过敏、抗病毒、抗炎和舒张血管等生物活性。由于黄酮能够减少自由基的形成和清除自由基，因此其抗氧化活性受到人们广泛关注。当自由基产生过多，体内氧化与抗氧化作用之间的平衡受损时，会导致氧化应激，可能导致细胞损伤以及DNA损伤和突变。而黄酮能够通过螯合过渡金属降低活性氧（ROS）的水平，同时清除自由基，因此可用作潜在的物质来预防氧化应激，保护细胞免受这些自由基的损害。
03甜瓜浓缩物富含超氧化物歧化酶SOD，能预防饮食诱导的动脉粥样硬化近来，研究证明（甜瓜汁浓缩物与植物脂肪结合）能够预防饮食诱导的动脉粥样硬化仓鼠模型中的主动脉脂肪和肝脂肪变性。研究对（法国阿维尼翁）感知压力的影响似乎非常有趣，这种浓缩瓜汁含有高浓度的SOD，其作用于氧化应激时细胞水平。
参考资料：
1、中金企信国际咨询《2024-2030年全球及中国天然植物提取物市场调查与行业发展分析研究报告-中金企信发布》
2、Cody T. Haun， Wesley C. Kephart， Angelia M. Holland， Christopher B. Mobley， Anna E. McCloskey， Joshua J. Shake， David D. Pascoe， Michael D. Roberts， Jeffrey S. Martin. （2016）. 富含硝酸盐的红苋菜提取物摄入后对血管反应性的急性差异反应。《欧洲应用生理学杂志》， 116（11）， 2135-2147.
3、J.Ignarro L .“一氧化氮养生法”让你远离心脑血管病[J].知识经济，2007，（04）:46-47.
4、Décordé K， Ventura E， Lacan D， Ramos J， Cristol JP， Rouanet JM. 富含 SOD 的甜瓜提取物 Extramel® 预防饮食诱导的动脉粥样硬化模型中的主动脉脂肪和肝脂肪变性。《营养、代谢与心血管疾病》2009
5、周颖.甜瓜黄酮、皂苷化合物的提取分离纯化及药用活性研究[D].武汉理工大学，2023.
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